mashimash

2月平日のお仕事、終わり。1人、辞める人がいてその人の代わりに入ることになりそう。そこで落ち着くのかな…。 人材カツカツでやってるところはほんと融通をきかすからなぁ。だから、はじめと言ってること違うってもそういうのアリなんよね… 仕事やし別にいいけど。 土日もボチボチ頑張るか。

規定量のお湯で麺を湯がいてそのお湯でスープをときますが、（別茹でしない方がおいしい） お湯は全入れしません。それが本場の豚骨に近づけるポイントなのです。（名古屋福岡間が、大阪福岡間になる感じ） しかし、そのお湯のバランスが悪いと麺が硬くなってしまい食感がイマイチとなるのが難しいところ。 マルタイラーメンバンザイ！ このスープを超…

辞めようか続けようか…。 派遣の仕事探して掛け持ちした方が稼げるしその分、休みも作れるからなぁ…。とは思うんだけど。それが辞める理由として挙げられない。だから結局続けてる、販売の仕事。 今日、Mさんに、mashimash以上の人がいないんだよーと言われる。 それはないんだよね。替えなんていくらでもいるんだよ。私じゃなく…